鸡蛋倒入油碗中,香酥麻花ag压游:

鸡蛋倒入油碗中,放入白糖,鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。然后慢慢倒入面粉(不要一次性都倒入,分量分批倒入),和成光滑的面团,醒发二十分钟

2018年2月25日  星期日 正月初十  晴

  中筋面粉200g;鸡蛋(选用)1个;温水40g;白糖30g;油40g;酵母1.5g;盐2g;小苏打1.5g

准备个锅,烧油,油温五成热,下入锅中,小火慢炸,炸至金黄酥脆,捞出控油,完成。放凉后就酥脆了

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  3.
所有材料在盆里混合,再揉成面团,蒙上保鲜膜或直接加盖,醒发二十分钟。

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·主料·中筋面粉:200g

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然后搓成小麻花的形状,如下图所示。

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  7. 麻花搓好了,摆在一起真好看。

小提示:

1.
食材备好:中筋面粉200克、鸡蛋1个、油40克、温水40克、酵母1.5克、白糖30克、小苏打1.5克、盐2克。

  小编有话说:

炸麻花时一定要小火呦,火大了容易糊。

          油:40g    酵母:1.5g    盐:2g

  6.
稍微用力搓一下,麻花会自然再缠绕,成四折,把麻花的两条头塞到小圈圈里,轻轻捏一下,不然炸的时候麻花会松散。图片是刚做好一个完整的麻花。

小时候的街头网红甜点有个奶香大麻花,而今年的手作零食却是小麻花,无论大还是小,经典的麻花,承载了我们很多回忆和期待,容易让人爱到停不下来,且不用烤箱操作都可以~大麻花做早餐主食,小麻花做下午茶零食,双双都可以收入囊中。

          小苏打:1.5g

  8. 锅里下油,油温四成热时下麻花,中火慢炸。锅偏小,我分两批炸的。

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香酥麻花

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香酥麻花

  2.
酵母先用温水化开,温水30多度,不烫手即可,面粉吸水不同,水的用量可能有少许差别。盆里先倒面粉,磕一个鸡蛋,再放油、酵母水、白糖和小苏打。

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