我偏爱椰子鸡汤这一种,去饭店吃了一次椰子鸡

最近广东急速降温,昏昏沉沉的天,细雨满天飞撒,把每个人眼前的风景都蒙上了一层帘幕,雨天让本就降温的天气变的更加寒冷,让人感觉十分不快,在如此低温的天气里,让人真想喝上一碗热乎乎的汤,而众多的汤品中,我偏爱椰子鸡汤这一种,虽然是鸡汤,却一点都不油,反而清甜无比,鸡肉也是细腻而不柴,让喜欢吃清淡的人偏爱于它。

椰子鸡是海南的一道名菜,主要用到了椰子和鸡,比较滋补,有益气生津、清热补虚的作用。作为爱吃辣的小编来说,初次听闻椰子鸡大名时,很难接受,但是亲自去品尝一番后,接连拍手叫好。

问:去饭店吃了一次椰子鸡,之后就念念不忘了,实在是太美味了!感觉也是十分有营养价值的一道菜,色香味俱全。

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我想问问,椰子鸡具体有哪些功效呢?吃了对身体有什么好处?

椰子鸡是海南菜里面的一道汤品,因为椰子的原因,鸡汤的味道会变得十分清甜,一点都不油腻,鸡肉也是非常的爽滑Q弹,在南方这边十分受欢迎,原味椰子鸡汤用一个字来形容就是”纯”,椰子鸡不但好喝,而且它本身的营养也是特别丰富的,冬天能够暖身,滋润肌肤、补血养颜,夏天还能预防中暑,滋阴润肺益肠胃的功效,两者搭配在一起,堪称一绝。今天我们就来制作一个美容养颜又暖身的椰子鸡汤吧!

椰子鸡,汤汁清甜,鸡肉脆嫩,滋补养颜,老少皆宜,最适合夏天食用,制作简单,今天“完美吃货菌”就来教大家正宗海南椰子鸡的做法吧!

我想在家自己做椰子鸡,该怎么做呢?有没有比较好吃的做法分享一下?

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准备食材:

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食材清单

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吃鸡攻略来了!

主料:嫩鸡半只、椰子2个(小提示:这里如果没有嫩鸡的话,别的鸡也是可以的,不要太老就行,椰子建议大家买海南椰子,泰国椰子太嫩了不适合拿来煲汤)

沉香鸡半只,老椰子1只,红枣5颗,枸杞1把,姜1块,生抽2汤匙,小米辣3根,小青柠4个,盐3克,小葱2根,蒜5瓣

一、用刀将椰子开个口,将椰汁倒出来备用。然后把椰子弄开,看到的白色部分是椰肉,将耶肉取出来。

辅料:红枣5个、枸杞适量、党参适量、马蹄8个、淮山适量、生姜半块、白糖少许、料酒10克。最后再加一个蘸料的配方吧,小葱1条、蒜2瓣、酱油适量、小青柠2个。

制作步骤:

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第一步:将鸡斩块,焯水3分钟,用温水清洗掉浮沫。

二、取下来的椰子肉削去表面黑皮,洗干净切粗条备用。随你切,想要小颗粒也行。鸡肉去除血水,放入沸水中,倒掉废水重新用清水冲洗一次。另外红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗备用

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