增进的香馥馥以致精气神的酒体而深得购买者们的保养,(ag压游就要果皮与酒液分离)后实行李装运瓶和一遍发酵而成

香槟酒作为法国香槟地区的特产,几个世纪前便已成为该地区乃至法国的象征。

一直憋富裕奢侈,诱惑,和浪漫形容词的香槟酒一直是欢笑与快乐的代表酒款,作为庆典以及节假日最常用的酒款香槟酒选择其实也是有“计较”的,简约而不简单桃红香槟是小编的最爱。
一、桃红香槟:不一样的香槟

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一项是奢华、顶级的代名词的香槟酒在市面上可谓是热销,拥有无与伦比的魅力,在庆祝场合以及顶端酒会总能见到它的身影,香槟酒价格也一直不断往上涨,今天本文将带领去大家一起看看全球最顶级奢华的10大香槟酒款。
增进的香馥馥以致精气神的酒体而深得购买者们的保养,(ag压游就要果皮与酒液分离)后实行李装运瓶和一遍发酵而成。1. 钻石风味香槟(Gout de Diamants, Taste of Diamonds)

法国香槟酒行业委员会在第100届春季糖酒会期间再次携代表欢乐、美好与庆祝的香槟酒来到成都,为当地的媒体朋友们带来了一场桃红香槟与四川美食的搭配盛宴。

桃红香槟是一种风味迷人、结构复杂而精致的起泡酒。一般来说,桃红香槟存在两种酿造方法,即调配法(Assemblage)和放血法。目前我们常见的桃红香槟都是采用调配法酿制的,即在获得获得静止型白葡萄酒后,将5%-20%的静止型红葡萄酒加入到这些静止型白葡萄酒中,然后进行装瓶,让其进行二次发酵过程,进而产生迷人的桃红气泡。而采用放血法酿造的桃红香槟是通过延长浸皮时间来让葡萄酒带上淡淡的桃红色,然后将葡萄酒进行“放血”(即将果皮与酒液分离)后进行装瓶和二次发酵而成。
最早的桃红香槟产于1804年,由凯歌香槟酒庄(Champagne Veuve
Clicquot)首创。桃红香槟不仅有年份酒,而且也有非年份酒,不过不管哪种桃红香槟其产量都是很少的,年产量仅占整个香槟区产量的3%-5%。然而,尽管桃红香槟被人们长期忽视,但是在过去10年间却取得了飞速的发展,人们也越来越喜欢上了这种不一样的香槟,逐步认识到了桃红香槟的魅力与品质。
二、桃红香槟:不简单的香槟

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高级香槟酒厂在2013年推出的钻石风味香槟号称是世界上最贵的香槟,价值达120万英镑。这款香槟是专门为一位私人客户精心打造的,特邀英国设计师亚历山大·阿莫苏(Alexander
Amosu)设计酒瓶。酒瓶上镶有一颗19克拉的钻石,酒标也是由18克拉的白金镂刻而成,客户的名字也被刻在酒标上,十分具有纪念价值。
2. 1996 年份的玻尔科夫香槟(Boerl & Kroff Brut)
玻尔科夫香槟是由德拉皮耶家族建立的著名品牌,是专门为最挑剔的客户推出的,也是为爱丽舍宫准备的总统级香槟。1995年,米歇尔·德拉皮耶(Michel
Drappier)决定在分布在奥布的3块独特的葡萄园中,挑选最优质的葡萄酿制出一种全新的奢侈品香槟。波尔科夫香槟产量十分有限,即使在最好的年份,也仅能推出3,000瓶大瓶装香槟。1996年份的波尔科夫香槟大瓶装每瓶价格3,000英镑。
3. 1996年份的库克安邦内黑钻香槟(Champagne Krug Clos d’Ambonnay)
2007
年,库克首次发布1995年份的安邦内黑钻香槟,发行量为3,000瓶。这款香槟产自库克世代最钟爱的土壤——安邦内村中一个有围墙环绕的小葡萄园。安邦内黑钻香槟有着无与伦比的醇厚馥郁,强劲深沉,是对库克的品牌历史和精湛酿造工艺的礼赞,也将安邦内园的价值完美地展现给世人。每瓶售价高达2,000美元。
4. 1996年份的堡林爵老藤黑中白香槟(Champagne Bollinger Vieilles Vignes
Fran?aises Blanc de Noirs)

一直以来,桃红香槟都因其靓丽的色泽,丰富的香气以及饱满的酒体而深得消费者们的喜爱。

桃红香槟之所以越来越受人们青睐,不仅仅源自其独特而暖人的桃红色,而且还来自其浓郁的风味和突出的个性。不管是通过加入静止型红葡萄酒酿成,还是经过延长浸泡时间而得都为桃红香槟丰富了结构。桃红香槟的典型风味包括红色水果味,如草莓和覆盆子等,还伴有微妙的泥土气息和酵母气息。桃红香槟往往风味强劲,即便搭配美食,其风味也丝毫不受影响,依旧能从美食中获得升华。
三、桃红香槟推荐

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从浅金粉色、三文鱼色、胭脂色,到橘粉色、玫瑰色、桃红色,同为桃红香槟,呈现出的色调却截然不同。香气上则更加多元,除了常规的红色浆果和成熟水果,在岁月的叠加中更会衍生出香料、烘烤等馥郁且饱满的气息。

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堡林爵香槟(Champagne
Bollinger)创建于1829年,1884年曾被维多利亚女王指定为王室御用香槟。用来酿酒的老藤葡萄树是在法国根瘤蚜灾难中幸存下来的,未经嫁接,结出的葡萄香气集中,糖分高而早熟,但老藤香槟年产量不足3,000瓶。这款黑中白香槟有着浓郁的黑皮诺风味,活力四射,1996年份的酒款每瓶售价约750英镑。
5. 瑟洛斯蛙鸣园白中白香槟(Jacques Selosse NV Les Chantereines Blanc
de Blancs Grand Cru)

瑟洛斯酒庄(Jacques Selosse)的创始人是安塞尔姆?瑟洛斯(Anselme
Selosse)。安塞尔姆是法国香槟酿造史上的传奇人物,他一反当时盛行的追求葡萄园高产量的做法,坚持限制葡萄产量,采用优质葡萄酿制高品质香槟,从而影响了整整一代葡萄种植者,为香槟产区带来了革命性的转变。这款单一园白中白香槟,来自著名的霞多丽之村阿维兹。香槟的发酵和熟成一般在不锈钢罐中完成,但这款香槟却全程采用橡木桶。不过,即使橡木桶会使酒液发生微氧化反应,但这款香槟的水果风味依旧纯粹和浓郁。瑟洛斯蛙鸣园白中白香槟售价约520英镑。
6. 2000年份的库克罗曼尼钻石香槟(Champagne Krug Close du Mesni)
库克香槟(Champagne Krug)由约翰·约瑟夫·库克(Johann-Josef
Krug)成立于19世纪40年代,是世界上最具个性的顶级香槟,以其无可挑剔的品质向世人诠释着奢华和荣耀。库克罗曼尼钻石香槟用100%的霞多丽酿制而成。霞多丽葡萄的高纯度与罗曼尼园(Clos
du
Mesnil)土地的芬芳使得这款香槟形成了独特的圆润与优雅口感。1979年一经推出,这一系列产品便成了无数热爱香槟的人士竞相追逐的圣品。2000年份的库克罗曼尼钻石香槟售价约500英镑。
7. 2004年份的路易王妃水晶年份干型桃红香槟(Champagne Louis Roederer
Cristal Millesime Brut Rose)

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1、酒名:Champagne Henriot Rose Millesime, Champagne, France
2005参考译名:汉诺桃红年份香槟2005
推荐理由:该款桃红年份香槟仅在伟大年份酿造。果味丰富,结构复杂是该款香槟的最大特点。
ag压游 ,2、酒名:Champagne Laurent-Perrier Cuvee Rose Brut, Champagne,
France参考译名:罗兰百悦特酿桃红香槟
推荐理由:罗兰百悦特酿桃红干型香槟无论是从瓶身设计、酿酒工艺还是其历史来说,都别具一格。该香槟口感优雅,结构精致平衡,成熟的李子味和覆盆子为中伴有烤面包和酵母气息。
3、酒名:Champagne Billecart-Salmon Brut Rose, Champagne,
France参考译名:沙龙帝皇桃红香槟
推荐理由:该款香槟口感酸爽而优雅,成熟的黑樱桃味、覆盆子味和柑橘皮味中夹杂着烤面包和茴香气息,余味悠长。
4、酒名:Champagne Bollinger Brut Rose, Champagne,
France参考译名:堡林爵桃红香槟
推荐理由:堡林爵桃红香槟花香味浓郁,还伴着些许烤面包气息,口感平衡,魅力非凡。

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而这一切都源于桃红香槟的两种不同的酿造方法,即调配法与浸渍法。简而言之,调配法就是将香槟区的静止红,白葡萄酒混合后装瓶;而浸渍法则是要在压榨前带皮浸泡一段时间从而获得期望的颜色。

路易王妃香槟(Louis Roederer)由路易·勒德雷尔(Louis
Roederer)于1833年接手,并自此开始声名远扬。1876年,应俄国沙皇亚历山大二世(Alexander
II)的要求,路易为俄国皇室特别推出路易王妃水晶香槟。路易王妃水晶香槟凭着极尽精细的酿制工艺和完美无瑕的品质,成为世界最贵的香槟之一,且至今仍是英国皇室的御用香槟。路易王妃水晶桃红香槟于1974年首次推出,具有纯净明亮、果味十足、优雅精致的特点,每瓶售价约310英镑。
8. 沙龙干型白中白香槟(Champagne Salon Brut Blanc de Blancs)
沙龙香槟由尤金·沙龙(Eugene
Salon)于1921年正式建立,早在品牌成立之前,沙龙的香槟就凭借对品质的极致追求声名远播。沙龙香槟
(Champagne
Salon)只推出一款白中白香槟,且只在最佳年份才酿制。一般香槟酒商每年都会推出无年份香槟,但沙龙香槟却不这么做,如果年份或酿造结果不尽如人意,沙龙香槟就会放弃推出酒款。如1990至2000年间,该品牌仅有5款香槟面世。沙龙干型白中白香槟与库克罗曼尼钻石香槟尽管风格不同,但到底谁是最佳霞多丽(Chardonnay)香槟,一直难分高下。沙龙香槟年产量仅5、6万瓶,但却有着惊人的陈年潜力,甚至存放半个世纪仍可饮用。1996年推出的沙龙干型白中白香槟价格约300英镑。
9. 黑桃A桃红香槟(Champagne Armand de Brignac Rose)
美国著名黑人说唱歌手杰斯长期以来对黑桃A香槟情有独钟,去年,还斥巨资将该品牌买下。黑桃A香槟品牌由卡蒂埃家族创立,
该家族酿制葡萄酒的历史可追溯到1763年。这款桃红香槟采用的酿酒葡萄以黑皮诺为主,果味浓郁集中,口感鲜爽平衡,每瓶售价315至450美元。
10. 2003年份的唐·培里侬桃红香槟(Champagne Dom Perignon Rose)

但无论上述哪种方法酿造而成的香槟酒,都能够在获得愉悦的同时,使味蕾得到极大的犒赏。

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饮食上,桃红香槟更是餐酒搭配的首选。人们常说,如果你被邀请赴宴或是为一餐饭选择酒款,那么桃红香槟绝对是不二之选!

提到香槟,人们常常想到唐·培里侬,这是香槟产区最著名的品牌之一。唐·培里侬(Dom
Perignon)是圣本笃教会的神父,曾为当地一个小修道院管理酒窖,他终生致力于改良香槟的品质。戴安娜王妃和查尔斯王子婚礼用酒就是唐·培里侬香槟,玛丽·莲梦露、莱昂纳多·迪卡普里奥和詹姆斯·邦德都是唐·培里侬的粉丝。2003年份的唐·培里侬桃红香槟含复杂的红色水果芳香,以及该品牌特有的细腻优雅口感和矿物质味,每瓶平均售价在250美元以上。

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