芥菜饼的做法步骤,(面团太硬的话可以加点水揉)

女性春天常吃此菜,皮肤细腻,肚子平了,身体越来越健康,效果好

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轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼

嗨大家好,我是小悦,相信很多人都会在春天吃一些野菜,今天我们要说的就是一种叫做芥菜的野菜,又叫盖菜,味道略有辛烈,芥菜的营养价值非常高,含有丰富的维生素、胡萝卜素,芥菜组织较粗硬,含有大量食用纤维素,能通利大便,适合习惯性便秘者食用。芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。女性常吃能够很有效的保护皮肤,使皮肤细腻,大肚子平了。身体越来越健康!

“妈妈教的,就像煎饺子一样,我煎得比较迷你,一口一个,好吃。好像每年清明节左右,我妈都会做这个饼,全部煎好,第二天蒸热吃。”

虾米营养极为丰富,蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外,虾米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素,对小孩和孕妇尤有补益功效,且其肉质和鱼一样松软,易消化,也是老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益.

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食材明细

韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥,方便快捷,营养丰富。

芥菜饼食材介绍:芥菜适量,大米粉250g,糯米粉250g,盐5g,

主料

主料:鸡蛋2个

芥菜饼的做法步骤:1、芥菜叶和梗子打成汁。2、芥菜汁里放大米打成的粉250克,糯米粉250克,盐5克(大米粉可以用粘米粉代替)。3、揉成面团。(面团太硬的话可以加点水揉)。4、取小面团,揉圆。5、电饼铛刷油,预热,在手上稍按扁小面团,放电饼铛上。大火煎。6、煎至两面金黄。(要及时翻面,大火控制不了,可选择中火)。7、加适量水,盖上盖子,大火烧干水。(加水是为了让小饼内部熟透)8、快烧干水,打开盖子,翻面煎片刻就关火。9、两面都是焦焦的,好吃。

  • 芥菜适量
  • 大米粉250g
  • 糯米粉250g

配料:韭菜十来根、虾米适量

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辅料

调料:食盐1/2茶勺

你们学会了吗?

  • 5g

步骤:

1:准备好鸡蛋、虾米、韭菜。

  • 咸香口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

2:韭菜洗净,切成细末。

芥菜饼的做法步骤

3:鸡蛋磕入碗中,加入1/2茶勺的盐,搅拌均匀。

  • 图片 51芥菜叶和梗子打成汁。
  • 图片 62芥菜汁里放大米打成的粉250克,糯米粉250克,盐5克(大米粉可以用粘米粉代替)。
  • 图片 73揉成面团。(面团太硬的话可以加点水揉)。
  • 图片 84取小面团,揉圆。
  • 图片 95电饼铛刷油,预热,在手上稍按扁小面团,放电饼铛上。大火煎。
  • 图片 106煎至两面金黄。(要及时翻面,大火控制不了,可选择中火)。
  • 图片 117加适量水,盖上盖子,大火烧干水。(加水是为了让小饼内部熟透)。
  • 图片 128快烧干水,打开盖子,翻面煎片刻就关火。
  • 图片 139两面都是焦焦的,好吃。

4:把韭菜和虾米加入蛋液中,搅拌均匀。

5:平底锅刷上一层薄油,倒入一半蛋液,铺平锅底,开小火煎制。

6:待底部煎熟,表面凝固后,翻面继续煎熟即可。

贴士:

1:虾米有咸、淡两种,如果是咸的,就要适量减少食盐的量。

2:韭菜尽量切得细一点,更便于煎制。

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爱不释手—迷你豆沙南瓜饼

秋天是吃南瓜的黄金季节,此时的南瓜不但入口粉甜,瓜香怡人,而且含有丰富的微量元素。金灿灿的南瓜不但有很高的食用价值,更有着美容养生滋补的多重食疗效果。所以南瓜饼它不只是小吃,也可以做为早餐的主食。在制作的过程中,注意食材的搭配,一样足够营养。再配上一碗小米粥,很美吧~!

材料:南瓜

配料:大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙

调料:白糖

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